Posted 16 апреля, 13:27
Published 16 апреля, 13:27
Modified 16 апреля, 13:29
Updated 16 апреля, 13:29
Для шаурмы с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для приготовления шаурмы с курицей сначала нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и подержите их в подготовленном маринаде. Оставьте на несколько часов или на ночь для насыщения вкуса.
Затем обжарьте маринованное мясо на сковороде до готовности. Пока курица жарится, разогрейте лаваш. Положите в него начинку: выложите на него обжаренную курицу, нарезанные помидоры, огурцы, лук и зелень. Затем добавьте соус по вкусу. Аккуратно заверните лаваш, чтобы получился рулет, и ваша шаурма готова к подаче.
В шаурму можно добавить разнообразные необычные ингредиенты, чтобы придать ей новые вкусовые оттенки и текстуры.
Можно использовать орехи, такие как грецкие или кедровые орешки, чтобы придать шаурме хрустящую текстуру и богатый вкус. Добавление различных сортов сыра, таких как фета, гауда или брынза, также может придать шаурме кремовую текстуру и насыщенный вкус. Маринованные овощи, такие как морковь, цветная капуста или артишоки, добавят дополнительный кислый и пикантный вкус.
Ингредиенты:
Нарежьте луковицу мелко, измельчите чеснок. В большой миске смешайте фарш с луком, чесноком, солью и перцем. Хорошо помешайте. Сформируйте длинные котлеты из фарша вокруг каждого шампура, создавая форму люля-кебаб. Разогрейте гриль или сковороду на среднем огне.
Обжарьте люля-кебаб до золотистой корочки и полного приготовления в течение 10-15 минут, переворачивая их периодически. Подготовьте овощи: нарежьте помидоры, огурцы, салат и другие ингредиенты. Нагрейте лаваши на сковороде или в микроволновой печи.
Разложите на каждом лаваше приготовленные люля-кебаб, добавьте овощи и соус по вкусу. Заверните шаурму, после чего можно есть.
Для приготовления соуса для шаурмы вам понадобятся следующие ингредиенты: майонез, йогурт или сметана, чеснок, лимонный сок, соль, черный перец, зелень (обычно используют петрушку или кинзу) и специи по вкусу (например, куркуму, кумин или паприку).
Возьмите миску и смешайте майонез с йогуртом или сметаной в равных пропорциях. Добавьте измельченный чеснок, свежевыжатый лимонный сок, соль, черный перец и нарезанную зелень. Приправьте специями по вкусу и хорошо перемешайте. Готовый соус можно подавать к шаурме или использовать для заправки.
Оценочно, одна порция шаурмы (обычно это один лаваш, приготовленный с добавлением мяса, овощей и соусов) может содержать от 500 до 800 калорий. Однако это только приблизительная оценка, и фактическая калорийность может быть как выше, так и ниже в зависимости от конкретного рецепта и размера порции.
Чтобы уменьшить калорийность шаурмы, можно выбирать менее жирные виды мяса, такие как курица или индейка, вместо более жирного свиного или баранины. Также полезно использовать больше овощей и зелени в начинке, чтобы добавить объема и питательности без лишних калорий. Отказ от майонезных и жирных соусов также может значительно снизить общее количество калорий в шаурме.
Шаурма, как и любое другое блюдо, имеет свои плюсы и минусы.
Польза шаурмы:
Белки и жиры: мясо в шаурме содержит белки, необходимые для роста и восстановления тканей, а также жиры, которые являются источником энергии для организма.
Шаурма часто содержит овощи, такие как помидоры, огурцы, капуста и лук, которые богаты витаминами, минералами и питательными веществами.
Шаурма удобна для переноски и быстрого перекуса в дороге или вне дома.
Вред шаурмы:
Шаурма обычно содержит много калорий из-за использования масла, майонеза и других высококалорийных ингредиентов.
Мясо в шаурме может быть жирным, а также содержать добавленную соль, что может быть вредно для здоровья сердца и повышать риск гипертонии.
Некоторые соусы, используемые в шаурме, могут быть высококалорийными и содержать большое количество сахара и жира.
Как и с любым другим продуктом, употребление шаурмы следует ограничивать и учитывать его в рамках сбалансированного рациона питания.
Срок хранения шаурмы может варьироваться в зависимости от ее состава. Обычно свежеприготовленное блюдо может храниться в холодильнике при температуре от 0°C до 4°C до двух суток. Важно убедиться, что шаурма находится в герметичной упаковке или контейнере, чтобы избежать контакта с воздухом и возможного загрязнения.
Если шаурма содержит легко портящиеся ингредиенты, такие как мясо, овощи и соусы, рекомендуется употреблять ее в течение 1-2 дней после приготовления, чтобы избежать риска заражения пищевыми инфекциями. При хранении дома не следует допускать повторного нагрева шаурмы более одного раза, чтобы избежать роста бактерий и сохранить безопасность пищи.